Selección de Vinos Blancos DO Rueda

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El carácter de la Denominación de Origen Rueda está definido por tres elementos: la uva autóctona verdejo, el clima mediterráneo continentalizado y los suelos cascajosos. La variedad de uva verdejo produce vinos blancos de calidad reconocidos en todo el mundo. Sus características sensoriales peculiares, suelen reportar gran satisfacción a los consumidores que lo prueban. Esta uva presenta una excelente acidez con toques afrutados y matices de hierba de monte bajo. En esta selección presentamos 3 vinos referentes la DO Rueda, como son el vino Perro Verde, Martivilli y Afortunado.

Selección de vinos blancos D.O. Rueda:

Vino blanco Perro Verde

 

Vino blanco que nace del proyecto Uvas Felices, de Vila Viniteca y Ángel Lorenzo Cachazo. Es un vino 100% verdejo, de la D.O. Rueda. Una vez la vendimia está en bodega, se despalilla y se estruja la uva. Posteriormente se realiza la maceración, de doce horas, a temperatura controlada de 10º. Finalmente, el mosto fermenta a 18ºC en depósitos de acero inoxidable.

100% Verdejo

Aromas de frutas blancas maduras, frutas tropicales como la piña y el maracuyá acompañadas por un delicado perfume de flores blancas y un fresco recuerdo de lavanda y romero.

Untuoso, fresco, armónico y redondo.Recuerdos finales cítricos y de fruta blanca madura.

Aperitivos, platos a base de pescado, mariscos, pastas, arroces y carnes blancas.

Vino blanco Martivilli

 

Vino blanco de la D.O. Rueda elaborado por Ángel Lorenzo Cachazo. Vendimia mecánica habitualmente nocturna, selección y despalillado de la uva que es prensada. Fermentación en depósitos de acero inoxidable antes de pasar a botella.

100% verdejo

En nariz es limpio y potente, con aromas a frutas maduras con un toque de fruta verde combinado con flores blancas.

En boca es un vino equilibrado, con un retrogusto que nos devuelve a las notas frutales detectadas en nariz y un final fresco.

Pescados, marisco cocido, aperitivos y ahumados.

Vino blanco Afortunado 2018

 

Vino blanco de la Viñedos Singulares de DO Rueda. Está elaborado tras una vendimia tardía en viñedos centenarios situados a 900 metros de altitud. Tras el despalillado, se efectúa una ligera maceración pelicular en frío para incrementar la intensidad aromática del mosto. La uva es prensada suavemente y el mosto fermenta a temperatura controlada durante unos 20 días. A continuación el vino es trasegado y permanece en contacto con sus lías finas que le aportarán un mayor volumen y complejidad.

100% verdejo

Aromas intensos de fruta tropical y fresca sobre un buen fondo herbáceo y floral.

En boca es un vino muy fresco, con un paso suave y untuoso. Fruta madura muy presente. Buena acidez y un final largo con un ligero recuerdo amargo agradable.

Ensaladas, pastas y arroces.

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