Selección de Vinos Vendimia- Septiembre 2019

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Llega el mes de septiembre y para muchos supone la vuelta a la rutina. En el mundo vinícola, esta rutina se traduce en vendimia. En España la vendimia se desarrolla entre los meses de agosto y octubre, pero la fecha definitiva depende, entre varios factores, del grado de maduración de las uvas. De todos modos, septiembre suele ser un mes clave para este proceso tan importante. En esta selección compartimos 4 vinos blancos y dos vinos tintos, para seguir probando nuevas variedades de uva, como la Gewürztraminer y la Xarel·lo y de nuevas Denominaciones de Origen, como la DO Utiel-Requena.

 

Selección de vinos Vendimia:

Vino blanco Mabre Garnacha

 

Vino blanco de la bodega Empordalia, de la D.O Empordà. Se elabora con la uva Garnacha blanca, y tiene un paso corto por barrica de roble con lías.

100% Garnacha blanca

Aromas de flores blancas y frutas exóticas con notas de vainilla.

Muy completo en boca, con un final fresco y notas de menta.

Perfecto para acompañar cocina de pescado y también con foie.

Vino tinto Azpilicueta Crianza

 

Vino tinto de la bodega Azpilicueta, de la DO Rioja. Está elaborado principalmente con la variedad Tempranillo. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada en torno a 25ºC. Maceración de aproximadamente 12 días, y crianza de 12 meses en barricas de roble americano y francés. Completa su envejecimiento durante un periodo mínimo de 6 meses en botella.

85% Tempranillo, 10% Graciano, 5% Mazuelo

En nariz destacan las notas de fruta, sobre un fondo de madera tostada y suaves aromas de vainilla, coco y especias.

En boca es un vino tinto con cuerpo, suave, equilibrado y agradable.

Pruébalo con embutidos, arroces, verduras, setas y carnes blancas y rojas.

Vino Blanco Tamaral Verdejo

 

Vino blanco elaborado por bodegas Tamaral, de la D.O Rueda. Elaborado con uva verdejo, de  viñedos centenarios. La vendimia se realiza de forma manual durante la noche para preservar al máximo la acidez y frescura de la uva.

100% Verdejo

Intenso en nariz con aromas forales, de frutas de hueso y recuerdos a hierbas del bosque.

En boca es rico, con volumen y buena estructura, un punto de amargor y equilibrada acidez.

Aperitivos, arroces, pastas y pescados.

Vino blanco Cojón de Gato Gewurztraminer

 

Vino blanco de la bodega Vinos Divertidos, de la DO Somontano. Está elaborado a través del proceso de maceración en frío, recogida la fruta en su punto óptimo. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura para preservar los aromas frutales. Vendimia nocturna y manual.

60% Gewürztraminer y 40% Chardonnay

Aromas a fruta tropical.

Entrada dulzona debido a la Gewürztraminer y final amargo aportado por la Chardonnay.

Arroces y Paellas, Aves y Carnes Blancas.

Vino tinto Vividor Bobal

 

Vino tinto de la Bodega Antonio Arraez de DO Utiel-Requena. Elaborado principalmente con la uva Bobal, con una crianza de 4 meses en barrica de roble americano y francés.

85% Bobal y 15% Garnacha

Aromas a frutas rojas, con ligeros toques bálsamicos y notas florales.

La entrada en boca es amplia, es un vino con volumen y muy bien estructurado. La unión entre la fruta y madera envuelve la boca dejando un final largo y agradable.

Aperitivos, tapas y carnes rojas.

Vino blanco Xino-Xano

 

Vino blanco de la bodega Oriol Rosell de la D.O Penedès. En su elaboración se utiliza solo la primera fracción del prensado de la uva blanca. Fermentación de 15 días en depósito inoxidable a una temperatura controlada de 15ºC, con el fin de respetar al máximo los aromas varietales de este fruto con esta lenta fermentación.

85% xarel·lo y 15% muscat

En nariz con notas florales i frescor, la muscat, da el toque afrutado.

En boca es un vino blanco con cuerpo y estructura, fresco y afrutado.

Aperitivos, pescados blancos y quesos semicurados.

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