11 Feb La uva Trepat, símbolo de la D.O. Conca de Barberà
La uva Trepat es una variedad de uva tinta que ocupa una superficie reducida de viñedos en Cataluña. Es autóctona de la Coca de Barberà, aunque también la encontramos en la Baixa Segarra y en la Conca de Tremp.
CARACTERÍSTICAS DE LA UVA TREPAT
La uva Trepat se caracteriza por unos racimos grandes y compactos, con unas bayas también de gran dimensión y redonda. Es una uva de brotación temprana y maduración tardía, cuya vendima se suele hacer en octubre.
Mayoritariamente se elaboran cavas rosados con la uva trepat, aunque también hay bodegas que elaboran buenos vinos tintos con esta variedad. Suelen producir vinos frescos y ligeros, con notas afrutadas y especiadas en boca. Los cavas suelen ser de una gran intensidad aromática, muy frescos y sabrosos.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN CONCA DE BARBERA
Desde la Denominación de Origen Conca de Barberà no se quiere dejar perder esta variedad de uva. Son varias bodegas que cultivan y elaboran vinos con la uva Trepat. Una variedad importante en la comarca, ya que le da un carácter único a este territorio.
En el Club de Vinos Suviller seleccionamos el vino Atrepat en la selección de vinos de febrero, para dar a conocer esta variedad de uva. Lo elabora el Celler Molí dels Capellans, y es un vino tinto joven con aromas afrutados, fácil de beber y muy redondo.
